wtorek, 31 grudnia 2013

Sylwestrowe winogrona, czyli...

... hiszpański zwyczaj :)

Sylwester w Hiszpanii jest obchodzony bardzo hucznie :) O północy Nowy Rok wita się 12 uderzeniami dzwonów. To wydarzenie zwane jest "las campanadas". Tradycyjnie przy każdym wybiciu dzwonów zjada się jedno winogrono. Trzeba się bardzo śpieszyć ;)

niedziela, 8 grudnia 2013

niedziela, 1 grudnia 2013

Kanapka BLT

Kanapka BLT z założenia składa się z 3 składników: bekonu (bacon), sałaty (lettuce) i pomidorów (tomatoes).
Moja wersja jest jednak "odchudzoną" wersją klasycznej kanapki, dzięki czemu doskonale pasuje na śniadanie!

piątek, 29 listopada 2013

Przekąska do piwa, czyli parówki w cieście

Piątek, piąteczek, piątunio :) Co podać do piwa, kiedy przychodzą znajomi? Sausage rolls, czyli parówki w cieście! Są bardzo łatwe w przygotowaniu i doskonale pasują do chmielowego trunku :)

piątek, 15 listopada 2013

czwartek, 14 listopada 2013

środa, 13 listopada 2013

Granat- jak go obrać? Prosty sposób

Wiele osób zaczynających przygodę z gotowaniem ma problem z tym owocem. Jak najłatwiej dostać się do jego miąższu? W tym poście pokażę Wam mój sprawdzony sposób.

wtorek, 12 listopada 2013

piątek, 8 listopada 2013

czwartek, 7 listopada 2013

Przepis na szybki i smaczny sos do pizzy

Dzisiaj prezentuje Wam przepis na łatwy i bardzo smaczny sos pomidorowy. Najczęściej stosuję go do pizzy, jednak jest na tyle uniwersalny, że sprawdzi się również do makaronów i wielu innych potraw.

środa, 30 października 2013

sobota, 26 października 2013

piątek, 25 października 2013

czwartek, 17 października 2013

Dostałam fartucha, czyli bardzo trafiony prezent :D

Muszę się trochę pochwalić :) Od mojej przyjaciółki dostałam ostatnio genialny prezent! Fartuch z logiem inspiracji :D Jest czadowy! Dzięki Monika! :*

wtorek, 15 października 2013

Turrón de Alicante, czyli migdałowe szaleństwo

Torrón jest to rodzaj orzechowej tabliczki, jadany w Hiszpanii w okolicach świąt Bożego Narodzenia. Ja uwielbiam go tak bardzo, że gdy tylko mam okazję go kupić robię wielkie zapasy :D

poniedziałek, 14 października 2013

Przepis na oryginalną hiszpańską paellę

Paella jest królową hiszpańskiej kuchni! To potrawa przygotowana z ryżu, owoców morza, mięsa i warzyw. Pozycja obowiązkowa dla każdego turysty, kucharza i miłośnika jedzenia!

piątek, 11 października 2013

Churros- hiszpańskie pączki

Polacy mają pączki, Amerykanie donutsy a Hiszpanie churros :) Co kraj to obyczaj! Koniecznie wypróbujcie ten oryginalny hiszpański przepis!

środa, 9 października 2013

Czego warto spróbować w Hiszpanii, czyli anyżowe ciastka

Będąc za granicą warto próbować nowych smaków. Dla mnie taką nowością były anyżowe ciastka (tortas de anís). W Polsce anyżu używa się rzadko, natomiast w Hiszpanii jest on bardzo popularny.

poniedziałek, 7 października 2013

Sekret smaku hiszpańskich oliwek

Wspaniale właściwości oliwek zna każdy. Zawierają witaminy A, B, C, E i są źródłem "dobrego tłuszczu". Chciałabym jednak na chwilę odejść od tematu ich właściwości i skupić się na walorach smakowych.

środa, 18 września 2013

Tortilla española, czyli hiszpański omlet ziemniaczany

To danie z całą pewnością uznać można za najbardziej hiszpańską potrawę na świecie! Na Półwyspie Iberyjskim jada się ją wszędzie, niezależnie od regionu. Na zimno i na ciepło, samą lub w bagietce- sposobów jej podania jest nieskończenie wiele.


czwartek, 12 września 2013

Gazpacho andaluzyjskie, czyli zupa bez gotowania

Pierwszą potrawą w cyklu hiszpańskim będzie andaluzyjskie gazpacho. Gorąco zachęcam was do wypróbowania tego przepisu jak najszybciej- o tej porze roku pomidory są najsmaczniejsze.

czwartek, 5 września 2013

Video relacja z warsztatów kulinarnych kuchni hiszpańskiej


Na miły początek cyklu hiszpańskiego zapraszam do obejrzenia filmiku!

Jest on relacją z warsztatów kulinarnych kuchni hiszpańskiej, które zorganizowałam na krótko przed podróżą.
Zaprezentowane potrawy przygotowywane były wg. tradycyjnych, regionalnych przepisów.

Dodatkowego smaczku warsztatom dodawała obecność hiszpańskich gości, którzy współprowadzili wydarzenie.
Naiara y Alex- ¡muchísimas gracias!


środa, 4 września 2013

¡Que viva España!

Trzy ostanie tygodnie były dla mnie bardzo gorące. Dosłownie gorrrrrrrące! Postanowiłam chwycić byka za rogi i spełnić swoje marzenie o wielkiej podróży po Hiszpanii. Od upalnej Andaluzji po wiecznie deszczową północ! Udało się!

Wróciłam bardzo zainspirowana i pełna energii! Efektem tego będzie nowy cykl na moim blogu.

Uroczyście ogłaszam miesiąc kuchni hiszpańskiej za rozpoczęty!¡Olé!

piątek, 9 sierpnia 2013

niedziela, 28 lipca 2013

Najprostszy omlet świata- przepis na omlet bez mąki

Błyskawiczne śniadanie na leniwy poranek. Omlet tak prosty, że nie wymaga nawet dodawania mąki. W sam raz na niedzielę po baaaaardzo długiej sobocie ;)
Ten prosty omlet nazywany jest również omletem francuskim.

czwartek, 25 lipca 2013

środa, 24 lipca 2013

Przepis na pieczone młode ziemniaczki

Pomyślałam, że skoro sklepowe półki uginają się pod ciężarem młodych ziemniaczków, to skorzystam z okazji i zaserwuje je na obiad.
Uwielbiam młode ziemniaki w każdej postaci, ale do pieczonych mam po prostu słabość. Zero wysiłku a obiad przepyszny!

wtorek, 23 lipca 2013

Przepis na wyśmienite domowe lody bananowe

Za oknem upał, więc dzisiaj publikuje przepis na lody dla ochłody. Domowe, bez konserwantów, barwników i innych e-składników. Z prawdziwej śmietanki i świeżych owoców. Nie są dietetyczne (cukier), ale naprawdę grzechu warte!

poniedziałek, 8 lipca 2013

Przepis na gofry idealne- chrupkie i złociste

Dzisiaj przygotowałam gofry, czyli jeden z najczęściej zajadanych latem deserów w naszym kraju. Dla mnie są one kwintesencją wakacyjnych wyjazdów. Chrupkie i złociste gofry świetnie komponują się np. z bitą śmietaną, cukrem pudrem, dżemem, owocami i czekoladą. Dla każdego coś dobrego!

poniedziałek, 17 czerwca 2013

Urodzinowe muffinki bananowe, czyli coś słodkiego zamiast tortu


Po trudach sesji wreszcie mam chwilkę oddechu! Tak się też akurat złożyło, że na pierwszy, prawdziwie wolny weekend w czerwcu przypadły pewne ważne urodziny.Z tej okazji postanowiłam przygotować coś pysznego. Klasyczny tort w tym roku zastąpiły pyszne bananowe muffinki. Cieszyły oko i podniebienie!

wtorek, 28 maja 2013

Makaron z sosem z pieczonego bakłażana





Pieczone warzywa i brązowy makaron to ciekawa alternatywa dla zwyczajnego spaghetti. Co więcej, danie to niemal samo się przygotuje. Zdrowo, smacznie i bez wysiłku!

sobota, 25 maja 2013

Oryginalny prezent na Dzień Matki- przepis na białe i czarne trufle

Dzień Matki zbliża się wielkimi krokami. Warto w tym dniu podarować swojej mamie coś naprawdę wyjątkowego. Własnoręcznie wykonany prezent na pewno zostanie doceniony, dla tego zachęcam Was do nie kupowania podarunku, a zrobienia go. Pyszne i pięknie wyglądające trufle z całą pewnością doskonale na taki prezent się nadają.

środa, 22 maja 2013

Klasyczny hummus


Błyskawicznego „czegoś na ząb” ciąg dalszy. Głodna nie potrafię pisać, więc jakaś przekąska w zasięgu ręki (i komputera) musi być! Libański hummus na taką przekąskę nadaje się wprost idealnie! Pasuje zarówno do pieczywa, jak i do warzyw. I uwaga! Zawarta w nim witamina B6 sprzyja koncentracji i intensywnej nauce, wspomagając procesy myślowe. Może zatem spokojnie zastąpić w tym względzie napoje energetyczne.


poniedziałek, 20 maja 2013

Włoska sałatka caprese

Tym razem przygotowałam propozycję śniadaniową, zainspirowaną kolorami włoskiej flagi. Delikatna mozzarella, soczyste pomidory i aromatyczna bazylia tworzą bardzo zgrany zespół. Świeża, lekka i prosta w przygotowaniu sałatka, jest dowodem na to, że można przyrządzić zdrowy posiłek w mgnieniu oka!

poniedziałek, 13 maja 2013

Francuska tapenada z anchois i kaparami

Pisanie pracy magisterskiej idzie pełną parą, a jak wiadomo nauka i przekąski bardzo się lubią. Dlatego dzisiaj postanowiłam przygotować coś szybkiego, do zagryzania pomiędzy kolejnymi akapitami. Wybór padł na francuską tapenadę- błyskawiczną w przygotowaniu i bardzo smaczną.

niedziela, 12 maja 2013

Meksykańskie chili con carne z czekoladą

W deszczowy dzień, taki jak dziś, warto zjeść coś ciepłego i kolorowego. Postanowiłam więc przygotować inspirowane gorącym Meksykiem, rozgrzewające i cudownie czerwone chili con carne. Co ciekawe, dodałam do niego dwa składniki , kojarzące się raczej z deserami- cynamon i czekoladę. Jak wypadło takie połączenie? Pikantnie!

Składniki:
  • 500 g mięsa mielonego
  • 1 duża cebula
  • 2 czerwone papryki średniej wielkości
  • 1 papryczka chili
  • 0,25 kg pomidorów
  • 1 puszka pomidorów w puszce
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1 łyżeczka chili w proszku
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka cukru
  • 3 kostki czekolady deserowej
  • 1 ząbek czosnku
  • 0,5 szklanki wody
  • Sól, pieprz
  • Oliwa

Przygotowanie:
Cebulę obieramy i kroimy w dużą kostkę. Paprykę i pomidory myjemy, a następnie kroimy je- paprykę w cienkie paski, pomidory w kostkę. Siekamy drobno ząbek czosnku. Do dużego garnka wrzucamy pomidory z puszki i zostawiamy je na małym gazie.

Na patelnię nalewamy oliwę z oliwek i smażymy na niej cebulę, aż do zeszklenia. Następnie cebulę wrzucamy do garnka z pomidorami z puszki. Na patelni podsmażamy mielone mięso. Gotowe mięso dodajmy do cebuli, a następnie dorzucamy do garnka jeszcze paprykę, papryczkę chili i pomidory. Dolewamy 0,5 szklanki wody i przecier pomidorowy. Wszystko razem gotujemy na małym ogniu, aż papryka będzie prawie miękka.

Kiedy papryka zmięknie do potrawy dodajemy fasolkę z puszki. W zależności od tego, jak gęste jest nasze chili, możemy ją dodać bez zalewy, lub razem z nią. Uwaga! Fasolę dodajemy dopiero pod koniec gotowania- inaczej rozpadnie się. Na sam koniec dosypujemy pieprz, sól, chili w proszku, cukier, cynamon i 3 kostki czekolady. Wszystko razem gotujemy jeszcze przez chwilę, aż papryka będzie całkiem miękka. Podajemy z ryżem.

Gotowe!

sobota, 11 maja 2013

Truskawki w occie balsamicznym- wersja na ostro

Pozostając w klimacie truskawkowym, postanowiłam zainspirować się… truskawkami w occie balsamicznym na słodko!
Dzisiaj przyrządziłam je na ostro. Tym razem rolę podkręcacza smaku pełnił nie cukier, a świeżo zmielony pieprz. Muszę przyznać, że smak był naprawdę ciekawy. Ostry i delikatny za razem. Hmmm… Truskawki z octem balsamicznym i cukrem smakowały wybornie, ale z pieprzem i octem są jeszcze lepsze!

Składniki:
  • 250 g truskawek
  • 3 łyżeczki octu balsamicznego
  • świeżo zmielony pieprz czarny

Przygotowanie:
Truskawki myjemy, obieramy z szypułek i kroimy na połówki. Następnie układamy je na talerzu i polewamy octem balsamicznym. Na koniec posypujemy je świeżo mielonym pieprzem. Talerze dekorujemy całymi owocami i ziarnami pieprzu.

Gotowe! I genialnie proste!

poniedziałek, 6 maja 2013

Truskawki w occie balsamicznym- na słodko

Tym razem inspiracji do przygotowania dania dostarczyli mi… kaszubscy sprzedawcy truskawek! Ogromna liczba przydrożnych stoisk z truskawkami uświadomiła mi, że sezon na te owoce mogę uznać za otwarty!

Postanowiłam dodać truskawkom bardziej wytrawnego charakteru. Połączenie ich z bitą śmietaną, czy przerobienie na mus byłoby zbyt oczywiste. Pierwsze w tym roku truskawki zasługiwały na odpowiednią, niebanalną oprawę. Połączyłam je więc z octem balsamicznym, który w Polsce wciąż jeszcze kojarzony jest głównie z sałatkami.

Składniki:
  • 250 g truskawek
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • 3 łyżki soku z pomarańczy
  • 3 łyżki octu balsamicznego
Przygotowanie:
Do małego rondla nalewamy ocet balsamiczny i sok z pomarańczy. Kiedy sok i ocet będą już ciepłe dosypujemy brązowy cukier i mieszamy go, aż się rozpuści. Rondel zostawiamy na chwilę na małym ogniu, by część płynu odparowała. W tym czasie myjemy i kroimy truskawki (wedle uznania mogą to być plasterki lub większe kawałki). Przygotowane truskawki układamy na talerzu i polewamy sosem balsamicznym. Dekorujemy plasterkami pomarańczy.

Gotowe!

środa, 24 kwietnia 2013

Smażone kalmary

Dzisiejsza kolacja zainspirowana będzie kuchnią śródziemnomorską.

Danie to przywołuje mi na myśl słoneczne wakacje w Hiszpanii. Gorący piasek, zapach morza i wiatr we włosach… Kalmary potrafią błyskawicznie poprawić mi nastrój! Owoce morza to genialny sposób żeby na chwilę poczuć się jak na wakacjach. Prawdziwie kulinarna podróż!

Składniki:
  • 400 g kalmarów (pierścienie)
  • 2 jajka
  • mąka
  • sól, pieprz
  • oliwa
  • cytryna


Przygotowanie:

Rozbijamy jajka do miski i dokładnie je roztrzepujemy. Dodajemy sól i pieprz, mieszamy. Na płaski talerz wysypujemy mąkę. Krążki z kalmarów zanurzamy w roztrzepanym jajku, a następnie obtaczamy w mące. Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy do niej przygotowane krążki. Smażymy przez 3 minuty, aż panierka się przyrumieni. Po usmażeniu kalmary wykładamy na ręcznik papierowy. Następnie wykładamy je na talerz i dekorujemy cytryną pokrojoną w ósemki. Kalmary doskonale będą się komponowały z sałatkami i białym winem.

Gotowe!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...