środa, 24 kwietnia 2013

Smażone kalmary

Dzisiejsza kolacja zainspirowana będzie kuchnią śródziemnomorską.

Danie to przywołuje mi na myśl słoneczne wakacje w Hiszpanii. Gorący piasek, zapach morza i wiatr we włosach… Kalmary potrafią błyskawicznie poprawić mi nastrój! Owoce morza to genialny sposób żeby na chwilę poczuć się jak na wakacjach. Prawdziwie kulinarna podróż!

Składniki:
  • 400 g kalmarów (pierścienie)
  • 2 jajka
  • mąka
  • sól, pieprz
  • oliwa
  • cytryna


Przygotowanie:

Rozbijamy jajka do miski i dokładnie je roztrzepujemy. Dodajemy sól i pieprz, mieszamy. Na płaski talerz wysypujemy mąkę. Krążki z kalmarów zanurzamy w roztrzepanym jajku, a następnie obtaczamy w mące. Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy do niej przygotowane krążki. Smażymy przez 3 minuty, aż panierka się przyrumieni. Po usmażeniu kalmary wykładamy na ręcznik papierowy. Następnie wykładamy je na talerz i dekorujemy cytryną pokrojoną w ósemki. Kalmary doskonale będą się komponowały z sałatkami i białym winem.

Gotowe!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...