poniedziałek, 17 czerwca 2013

Urodzinowe muffinki bananowe, czyli coś słodkiego zamiast tortu


Po trudach sesji wreszcie mam chwilkę oddechu! Tak się też akurat złożyło, że na pierwszy, prawdziwie wolny weekend w czerwcu przypadły pewne ważne urodziny.Z tej okazji postanowiłam przygotować coś pysznego. Klasyczny tort w tym roku zastąpiły pyszne bananowe muffinki. Cieszyły oko i podniebienie!

Składniki:
  • 100 g masła
  • 60 ml kwaśniej śmietany
  • 2 jajka
  • 3 bardzo dojrzałe, duże banany
  • 2 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 100 g białej czekolady


Przygotowanie: Na małym ogniu rozpuszczamy masło. Kiedy będzie całkiem płynne zestawiamy z ognia i czekamy, aż przestygnie.
Następnie do masła dodajmy śmietanę i jajka. Dokładnie mieszamy. Banany obieramy i kroimy w małe kawałeczki, lub delikatnie rozgniatamy- powinny zachować mięsistą strukturę.
Na koniec do masy dodajemy wszystkie "sypkie" składniki, oraz pokrojoną na małe kawałki czekoladę. Wszystko razem mieszamy i przekładamy do foremek wyłożonych papilotkami. Muffinki pieczemy przez ok. 20- 25 minut w 180°C.
Muffinki są gotowe do dekorowania! Ja robiłam to na dwa sposoby- górę smarowałam samą polewą z białej czekolady lub dodatkowo obtaczałam je w cukrowych ozdobach.
A tak wyglądał efekt końcowy:

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...